Métodos de preparo

🐄 Exemplos com carne bovina

🥩 Costela assada

• 🇬🇧 Roasted ribs

• 🇨🇳 烤排骨

• 🔤 kǎo pái gǔ

🥩 Carne moída refogada

• 🇬🇧 Stir-fried ground beef

• 🇨🇳 炒牛绞肉

• 🔤 chǎo niú jiǎo ròu

🥩 Peito bovino ensopado

• 🇬🇧 Stewed brisket

• 🇨🇳 炖牛胸肉

• 🔤 dùn niú xiōng ròu

🐖 Exemplos com porco

🥓 Panceta assada

• 🇬🇧 Roasted pork belly

• 🇨🇳 烤五花肉

• 🔤 kǎo wǔ huā ròu

🍖 Costela de porco frita

• 🇬🇧 Fried pork ribs

• 🇨🇳 炸排骨

• 🔤 zhà pái gǔ

🍲 Joelho suíno cozido

• 🇬🇧 Boiled pork knuckle

• 🇨🇳 煮猪蹄

• 🔤 zhǔ zhū tí

🐔 Exemplos com aves

🍗 Asa de frango frita

• 🇬🇧 Fried chicken wing

• 🇨🇳 炸鸡翅

• 🔤 zhà jī chì

🍗 Coxa assada

• 🇬🇧 Roasted chicken thigh

• 🇨🇳 烤鸡腿

• 🔤 kǎo jī tuǐ

🍲 Frango ensopado

• 🇬🇧 Stewed chicken

• 🇨🇳 炖鸡肉

• 🔤 dùn jī ròu

💡 Dica MUITO importante

👉 Em chinês, normalmente o modo de preparo vem ANTES:

• 烤牛肉
  (kǎo niú ròu)
  → carne assada

• 炒鸡肉
  (chǎo jī ròu)
  → frango refogado

⭐ Extra útil (restaurante chinês)

Chinês

Pinyin

Significado

烧烤

shāo kǎo

churrasco

油炸

yóu zhà

frito em óleo

清蒸

qīng zhēng

cozido no vapor

红烧

hóng shāo

braseado chinês